All countries

конопляне борошно

Kiev | Created: 30 August 2020, number: 148
    Добавка конопляного борошна діє як натуральний розпушувач тіста. При виробництві цукерок конопляне борошно можна використовувати як замінник горіхів ( в тому числі арахіса). Також можна використовувати у виробництві халви, рахат-лукума, щербета, або як наповнювач при виробництві глазурі. Позитивно оцінені зразки плавненого сиру з добавкою конопляного борошна. Відділом аналітичних досліджень та якості харчової продукції Інституту продовольчих ресурсів НААНУ проводились дослідження можливості застосування конопляного борошна у виробництві хліба підвищенної харчової цінності. Встановлено позитивний вплив на відновлення мінеральної цінності хліба. Із макроелементів в дослідних зразках хліба міститься більше кальція (в 2,5 раза), фосфора (в 2 раза), магнія (в 1,8 раза), із мікроелементів (на 51,8%). Використання конопляного борошна дозволяє отримати хліб підвищенної харчової цінності, так як в ньому збільшується вміст білків, вміст жирів і вміст клетчатки. Технологія виробництва хліба з конопляного борошна дозволяє скоротить час растойки заготовок, скоротити час випікання і пом"якшити час термообробки. Кислотність такого хліба також знижена порівняно з контролем.
    Contact ad author
    Агроснаб ООО ТМ Фiльварок
    38x xxx xxxxView contacts
    Skype
    omxxxxx
    Comments 0
    You must Sign Up or Sign In to post your comment

    Other similar ads
    Для пищевой промышленности
    39 UAH
    Kiev, Святошинский
    3 May
    26 UAH
    Suggest your price
    Агроснаб ООО ТМ Фiльварок
    offline
    on the site from 30 August 2020
    All author ads
    Contacts: view contacts
    Ph.
    38x xxx xxxx
    Skype
    omxxxxx
    Share with a friend
    Complaint
    Print
    1764 views ads
    0 of them today
    View statistics